Une esthétique fonctionnelle

Équipements professionnels et innovations techniques des remorques magasins

La performance commerciale d’une remorque magasin dépend étroitement de la qualité et de la pertinence des équipements intégrés. Pro-étal développe des solutions techniques innovantes qui facilitent le travail quotidien des commerçants ambulants tout en respectant les exigences réglementaires les plus strictes. Chaque composant est sélectionné pour sa fiabilité, sa fonctionnalité et sa contribution à l’efficacité globale de l’espace de vente mobile.

Vitrine professionnelle et protection des produits

miroiterie galbée ouvrante et démontable
La miroiterie est constituée par une vitrine galbée ouvrante et démontable avec fermeture des accès par des panneaux coulissants en Makrolon. Cette conception sophistiquée combine esthétique commerciale et praticité opérationnelle pour créer un espace de présentation optimal. La forme galbée élimine les reflets parasites qui gêneraient la visibilité des produits exposés tout en conférant une apparence moderne et professionnelle à l’ensemble.
Le caractère ouvrant de la vitrine facilite grandement les opérations de nettoyage et d’entretien. Les surfaces vitrées peuvent être essuyées aussi bien de l’intérieur que de l’extérieur pour éliminer totalement les traces de doigts, les projections ou les condensations. Cette accessibilité garantit une transparence parfaite qui valorise la présentation des marchandises et inspire confiance aux clients sur la fraîcheur des produits.
La modularité démontable permet le remplacement rapide d’un élément endommagé sans nécessiter le changement de l’ensemble de la vitrine. Un impact accidentel ou une fissure thermique n’immobilise pas la remorque puisque le panneau concerné se remplace en quelques heures. Cette conception modulaire réduit considérablement les coûts de réparation et les durées d’immobilisation comparativement aux vitrines monoblocs traditionnelles.
Les panneaux coulissants en Makrolon assurent la fermeture des accès lors des phases de préparation ou de rangement. Le Makrolon, nom commercial du polycarbonate, offre une résistance aux chocs exceptionnelle, jusqu’à 250 fois supérieure à celle du verre. Cette robustesse prévient les bris accidentels lors des manipulations quotidiennes répétées. La transparence cristalline du matériau maintient une visibilité parfaite sur les produits même lorsque les panneaux sont fermés.
Le système de coulissement sur rails facilite l’ouverture et la fermeture sans effort physique. Les galets à roulement à billes garantissent une glisse fluide même après des années d’utilisation intensive. Les joints périphériques assurent l’étanchéité thermique qui préserve les performances frigorifiques en limitant les infiltrations d’air chaud extérieur. Cette isolation mobile contribue significativement aux économies d’énergie et au maintien des températures réglementaires.

Solutions de réfrigération personnalisées

systèmes de froid adaptés aux besoins spécifiques
Nous proposons différents systèmes de froid en option adaptés à vos besoins : froid à régulation multiple, froid statique, froid contact, froid ventilé, froid eutectique. Cette diversité technologique permet de sélectionner précisément la solution frigorifique correspondant aux contraintes de conservation de chaque métier. Les primeurs, bouchers, poissonniers, fromagers ou pâtissiers n’ont pas les mêmes exigences thermiques et hygrométriques.
Le froid à régulation multiple gère indépendamment plusieurs zones thermiques au sein d’une même remorque. Chaque compartiment maintient sa température spécifique grâce à des sondes dédiées et des vannes de régulation individuelles. Cette segmentation permet de stocker simultanément des produits aux exigences différentes : légumes à 8°C, produits laitiers à 4°C, viandes à 2°C. L’optimisation de conservation qui en résulte prolonge la durée de vie commerciale des denrées et réduit le gaspillage.
Le froid statique, solution économique et silencieuse, repose sur la convection naturelle de l’air refroidi par un évaporateur. L’air froid plus dense descend naturellement tandis que l’air chaud remonte, créant une circulation passive continue. Cette technologie éprouvée convient parfaitement aux produits peu sensibles aux variations thermiques et ne nécessite aucun ventilateur consommateur d’énergie. Le silence de fonctionnement améliore le confort de travail du commerçant.
Le froid contact maintient les températures par conduction directe entre les produits et des surfaces refroidies. Les plaques eutectiques ou les plans en contact avec l’évaporateur transmettent leur froid aux marchandises posées dessus. Cette méthode particulièrement efficace pour les produits emballés ou conditionnés garantit un refroidissement homogène et rapide. L’absence de circulation d’air évite également la déshydratation des surfaces exposées.
Le froid ventilé distribue uniformément l’air refroidi dans tout le volume réfrigéré grâce à des ventilateurs et des conduits de diffusion. Cette circulation forcée élimine les gradients thermiques et garantit une température homogène du haut en bas de la vitrine. Le renouvellement constant de l’air évite également l’accumulation d’humidité excessive qui favoriserait le développement microbien. Cette technologie premium convient aux produits les plus exigeants.
Le froid eutectique stocke des calories négatives dans des plaques contenant un fluide à changement de phase. Congelées durant la nuit sur secteur, ces plaques restituent progressivement leur froid durant la journée sans consommation électrique. Cette autonomie totale séduit les commerçants opérant sur des emplacements non électrifiés. L’absence de compresseur élimine également les vibrations et le bruit de fonctionnement.

Vitrines mixtes pour gammes diversifiées

Avec la possibilité de créer une vitrine mixte plusieurs froids différents. Cette innovation technique répond aux besoins des commerçants proposant des gammes de produits aux exigences thermiques variées. Un traiteur peut ainsi exposer simultanément des salades fraîches à 4°C dans une section, des plats chauds maintenus à 65°C dans une zone chauffante, et des desserts à température ambiante dans un compartiment non réfrigéré.
La séparation thermique entre les différentes zones s’obtient par des cloisons isolantes verticales qui limitent les transferts de chaleur parasites. Chaque compartiment fonctionne indépendamment avec son propre système de régulation et ses équipements dédiés. Cette indépendance garantit que la défaillance éventuelle d’une zone n’affecte pas le fonctionnement des autres, préservant ainsi une partie de l’activité commerciale.
La présentation côte à côte de produits complémentaires facilite les ventes croisées et augmente le panier moyen. Le client choisissant une viande froide remarque immédiatement les accompagnements proposés dans la zone adjacente. Cette proximité visuelle suggère naturellement des associations de produits et stimule les achats d’impulsion. L’agencement commercial intelligent se traduit directement par des performances de vente supérieures.
La gestion énergétique différenciée optimise la consommation globale. Les zones nécessitant peu de puissance frigorifique ne pénalisent pas le dimensionnement des équipements. Seules les sections les plus exigeantes mobilisent des compresseurs puissants, tandis que les compartiments tempérés utilisent des solutions passives ou peu énergivores. Cette rationalisation réduit les coûts d’exploitation électrique tout en maintenant des performances optimales.

Installations sanitaires et électriques intégrées

Espace hygiène professionnel
Côté flèche, vous disposez d’un lavabo et d’un distributeur à savon en inox avec dévidoir à papier d’essuyage. Cette concentration des équipements sanitaires dans une zone dédiée crée un véritable poste de lavage des mains conforme aux exigences réglementaires. La position côté flèche, généralement à l’avant de la remorque, rend ces installations facilement accessibles au commerçant sans l’obliger à traverser tout l’espace de vente.
Le lavabo en inox résiste parfaitement aux chocs thermiques de l’eau chaude et aux produits détergents désinfectants. Sa surface lisse sans porosité se nettoie intégralement sans laisser de zones résiduelles favorables au développement bactérien. Les bords arrondis éliminent les angles vifs difficiles à atteindre lors du nettoyage. La profondeur suffisante évite les éclaboussures qui saliraient l’environnement immédiat.
Le distributeur à savon en inox fixé à proximité immédiate du lavabo encourage le respect des protocoles d’hygiène. Son actionnement par pression ou levier permet de prélever la dose de savon nécessaire sans contact direct avec le flacon, limitant ainsi les contaminations croisées. Le réservoir de capacité généreuse nécessite des remplissages peu fréquents, simplifiant la gestion logistique quotidienne.
Le dévidoir à papier d’essuyage complète l’installation sanitaire en permettant un séchage hygiénique des mains après lavage. Le papier à usage unique évite les contaminations associées aux essuie-mains textiles réutilisables. Le système de dévidage contrôlé délivre la longueur appropriée sans gaspillage excessif. Le montage mural protège le papier des projections d’eau qui le rendraient inutilisable.

Tableau électrique centralisé et sécurisé

De l’autre côté, le tableau électrique général comprend : le différentiel 30 mA, les coupes circuits, une prise et des thermostats. Cette centralisation de tous les organes de commande et protection électrique facilite considérablement l’exploitation quotidienne et le dépannage éventuel. Le commerçant accède rapidement à l’ensemble des fonctions électriques sans chercher des interrupteurs dispersés.
Le différentiel 30 mA constitue la protection vitale contre les électrocutions. Ce dispositif ultra-sensible détecte les fuites de courant vers la masse et coupe instantanément l’alimentation avant que l’intensité n’atteigne un niveau dangereux pour l’organisme humain. La sensibilité de 30 milliampères, bien inférieure au seuil de fibrillation cardiaque, garantit une protection maximale dans les environnements humides caractéristiques des commerces alimentaires.
Les coupes circuits protègent individuellement chaque ligne électrique contre les surcharges et courts-circuits. Le calibrage précis de chaque disjoncteur correspond à la section des câbles protégés, prévenant l’échauffement excessif qui pourrait provoquer un incendie. La sélectivité des protections permet d’isoler uniquement le circuit défaillant sans couper l’alimentation générale, maintenant ainsi les autres équipements en fonctionnement.
La prise de service intégrée au tableau permet de brancher temporairement des équipements auxiliaires : perceuse pour des modifications, aspirateur pour le nettoyage approfondi, ou chargeur pour des batteries d’appareils mobiles. Cette commodité évite de mobiliser les prises commerciales normalement réservées aux équipements permanents. L’accès direct depuis le tableau simplifie également les interventions de maintenance.
Les thermostats regroupés au tableau électrique centralisent la gestion des températures de tous les compartiments frigorifiques. L’affichage numérique des températures réelles permet une surveillance visuelle rapide de l’ensemble des zones. Les commandes de réglage accessibles facilitent les ajustements selon les produits stockés ou les variations de température extérieure. L’historique des températures enregistré par certains modèles fournit une traçabilité précieuse lors des contrôles sanitaires.

Alimentation électrique accessible

La prise européenne d’alimentation est fixée sur le bas de caisse arrière. Cette position standardisée facilite les branchements sur les emplacements de marché équipés de coffrets électriques. La hauteur modérée rend la connexion aisée sans nécessiter d’échelle ni de contorsions inconfortables. Le montage affleurant protège la prise des chocs accidentels lors des manœuvres de recul ou du stationnement.
La prise européenne normalisée assure la compatibilité avec l’ensemble des infrastructures électriques françaises et européennes. Les trois broches incluent la terre indispensable à la sécurité des installations. Le format standard permet également l’utilisation de rallonges et adaptateurs courants disponibles dans le commerce si la distance au coffret nécessite une extension.
Le câblage interne renforcé depuis la prise d’alimentation jusqu’au tableau électrique supporte les intensités importantes requises par les compresseurs frigorifiques et l’éclairage. Les conducteurs surdimensionnés limitent les chutes de tension qui dégraderaient les performances des équipements électriques. La protection mécanique des câbles par des gaines rigides prévient les détériorations par écrasement ou abrasion durant la vie de la remorque.
Le système de verrouillage de la prise assure un contact électrique permanent malgré les vibrations de la remorque. Les ressorts de maintien exercent une pression constante sur les broches de connexion, évitant les faux contacts sources d’échauffements dangereux. Le capot de protection referme la prise inutilisée durant les transports, préservant les contacts de l’oxydation et des infiltrations d’humidité.

Confort client et optimisation commerciale

Tablette repose-sac fonctionnelle
Une tablette repose-sac en option d’une résistance à toute épreuve permettra à votre clientèle une halte bénéfique à votre commerce. Cette attention commerciale apparemment modeste génère un impact significatif sur l’expérience client et la durée de présence devant l’étal. Les clients libérés de leurs sacs encombrants consultent plus sereinement l’offre proposée et engagent plus facilement la conversation avec le commerçant.
La structure renforcée de la tablette supporte sans fléchir des charges importantes. Les sacs de courses remplis, les cabas volumineux ou même les sacs à dos chargés trouvent un appui stable sans risquer de glisser ou de tomber. Cette fiabilité mécanique rassure les clients sur la solidité générale de l’installation et contribue à l’image professionnelle du commerce.
La surface de la tablette, généralement en inox ou polyester, se nettoie facilement entre les clients. Les salissures éventuelles laissées par les sacs s’essuient rapidement sans laisser de traces. Cette facilité d’entretien maintient une apparence impeccable qui valorise l’ensemble de la présentation commerciale. Les matériaux choisis résistent également aux intempéries sans se dégrader.
Cette tablette sert de blocage supplémentaire à la vitrine lors du pliage de votre remorque. Cette double fonctionnalité illustre l’ingéniosité des conceptions Pro-étal qui optimisent chaque élément. En position repliée, la tablette se verrouille contre la vitrine et crée un renfort mécanique qui rigidifie l’ensemble durant le transport. Cette sécurisation passive évite les vibrations de la vitrine qui pourraient fatiguer les joints et les fixations.
Le système de verrouillage rapide s’actionne sans outillage lors des opérations de fermeture. Un simple mouvement de basculement positionne la tablette en appui contre la vitrine, et un crochet automatique la maintient fermement en place. Cette simplicité opérationnelle accélère les phases de repliage en fin de journée lorsque la fatigue rend les manipulations complexes plus pénibles.

Réserves coulissantes réfrigérées intégrales

Accessibilité révolutionnaire du stockage
Enfin, dans la ligne choisie par Pro-étal, les réserves coulissantes intégrales et réfrigérées sont disponibles de série : Fini les denrées accessibles aux seuls spéléologues. Cette innovation majeure transforme radicalement l’ergonomie du stockage dans les remorques magasins. Les systèmes traditionnels obligeaient le commerçant à se pencher profondément ou à s’agenouiller pour atteindre les produits stockés au fond des compartiments, créant pénibilité et perte de temps.
Le système de coulissement intégral extrait complètement les bacs de stockage hors de leur logement. La totalité du contenu devient alors visible et accessible d’un seul coup d’œil, sans manipulation préalable des produits situés devant. Cette visibilité exhaustive accélère considérablement le repérage des articles recherchés et élimine les oublis de stocks qui entraînent des ruptures commerciales alors que le produit est disponible mais invisible.
L’accessibilité totale réduit drastiquement la pénibilité physique associée au réapprovisionnement de la vitrine. Le commerçant saisit directement les produits nécessaires en position debout ou légèrement penché, sans torsion du dos ni flexion prolongée des genoux. Cette ergonomie préserve la santé articulaire et musculaire durant les longues journées de marché où les gestes se répètent des centaines de fois.
La rapidité de réapprovisionnement améliore la qualité de service client. Le commerçant complète rapidement sa vitrine sans faire patienter longuement les clients durant les périodes d’affluence. Cette réactivité maintient une présentation abondante et attractive qui stimule les ventes, contrairement aux vitrines clairsemées qui donnent une impression de fin de stock peu engageante.

Robustesse et capacité de charge exceptionnelles

Ces solides bacs en acier inoxydable montés sur doubles coulisses à billes peuvent supporter une charge centrée de 160 kg. Cette capacité remarquable autorise le stockage de marchandises denses comme les caisses de conserves, les bidons de liquides ou les quartiers de viande sans risque de déformation ou de rupture. La conception structurelle renforcée répartit uniformément la charge sur l’ensemble du système de coulissement.
L’acier inoxydable constituant les bacs garantit une hygiène parfaite conforme aux exigences alimentaires. La surface non poreuse ne retient aucun résidu organique et se désinfecte intégralement entre les utilisations. La résistance à la corrosion préserve l’intégrité des bacs malgré l’environnement humide et froid des compartiments réfrigérés. La durabilité exceptionnelle de l’inox garantit que ces équipements traverseront toute la vie de la remorque sans nécessiter de remplacement.
Les doubles coulisses à billes assurent une extraction et une rentrée fluides même sous charge maximale. Chaque bac glisse sur deux rails parallèles équipés de roulements à billes qui éliminent les frottements. Cette démultiplication mécanique permet de manipuler aisément des charges importantes sans effort excessif. La synchronisation des deux coulisses maintient le bac parfaitement horizontal durant tout le débattement, évitant le basculement qui renverserait les produits stockés.
La conception modulaire permet d’organiser le stockage selon les besoins spécifiques de chaque métier. Les hauteurs de bacs se combinent pour optimiser l’espace vertical disponible : bacs profonds pour les gros volumes, bacs peu profonds pour les produits fragiles nécessitant un empilement minimal. Cette personnalisation maximise la capacité utile de stockage et s’adapte à l’évolution de l’activité commerciale dans le temps.